sulu köfte nasıl yapılır ne demek?

Sulu Köfte Tarifi

Sulu köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İşte adım adım sulu köfte yapımı:

Malzemeler:

• Köfte için:
  • 250 gram kıyma (https://www.nedemek.page/kavramlar/kıyma)
  • 1/2 su bardağı ince bulgur (https://www.nedemek.page/kavramlar/ince%20bulgur)
  • 1 adet soğan (rendelenmiş) (https://www.nedemek.page/kavramlar/soğan)
  • 1 adet yumurta (https://www.nedemek.page/kavramlar/yumurta)
  • 1 yemek kaşığı un (https://www.nedemek.page/kavramlar/un)
  • Tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz), karabiber, kimyon, pul biber (isteğe bağlı)
• Sulu kısım için:
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ (https://www.nedemek.page/kavramlar/sıvı%20yağ)
  • 1 adet soğan (doğranmış) (https://www.nedemek.page/kavramlar/soğan)
  • 1 yemek kaşığı salça (https://www.nedemek.page/kavramlar/salça)
  • 5 su bardağı sıcak su (https://www.nedemek.page/kavramlar/su) veya et suyu (https://www.nedemek.page/kavramlar/et%20suyu)
  • 1 adet patates (doğranmış) (https://www.nedemek.page/kavramlar/patates)
  • 1 adet havuç (doğranmış) (https://www.nedemek.page/kavramlar/havuç)
  • Tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz), karabiber, nane (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (doğranmış) (https://www.nedemek.page/kavramlar/maydanoz) (servis için)

Yapılışı:

1. Köfte Hazırlığı: Bulguru sıcak suyla ıslatın ve 10 dakika bekletin. Yumuşayan bulgurun suyunu sıkın.
2. Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, un ve baharatları bulgurla birlikte yoğurun.
3. Köfte harcından küçük parçalar alıp yuvarlayın. Un serpilmiş bir tepsiye dizin.
4. Sulu Kısmın Hazırlanması: Tencerede sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
5. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
6. Sıcak su veya et suyunu ekleyin. Kaynamaya başlayınca doğranmış patates ve havucu ekleyin.
7. Sebzeler biraz yumuşayınca köfteleri tencereye dikkatlice ekleyin.
8. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Kısık ateşte köfteler ve sebzeler pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
9. Pişirme süresinin sonuna doğru nane ekleyebilirsiniz.

Servis:

Sulu köfteyi sıcak olarak servis yapın. Üzerine doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Afiyet olsun!